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“RESTAURANTES EN LA ERA DIGITAL”. PRÓXIMA TERTULIA GASTRONÓMICA DEL ATENEO DE...
Queridos ateneístas y amigos:El jueves 30 del actual a las 19:00 horas, tendrá lugar en la sede del Ateneo Literario, Científico y Artístico de Cádiz, calle Ancha, nº 20 - 1º piso, la tertulia...
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PIERRE HUBY, NOS DESVELA LAS DOS CARAS DE LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL.
La exposición Restaurantes en la era digital de Pierre Huby ha puesto punto final al curso de las tertulias gastronómicas en el Ateneo Literario, Científico y Artístico de Cádiz. Una conferencia sobre...
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LA ESCALADA DE LA SIERRA GADITANA HACÍA LA CIMA GASTRONÓMICA.
Las botas y los arneses colocados, las mochilas preparadas con las herramientas adecuadas, cuerdas y piolets en mano, los anclajes memorizados… todo preparado para un nuevo ascenso. La cordada es de...
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HABICHUELAS “HINCHONAS”, LA LEGUMBRE CON APELLIDO GRAZALEMEÑO.
Queridos ateneístas y amigos:El martes 26 del actual a las 19:00 horas, retomamos las tertulias gastronómicas, actividad habitual en la programación anual del Ateneo Literario, Científico y Artístico...
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CÁDIZ DE DULCE
La provincia gaditana desde siglos huele a canela, clavo, vainilla, matalahúva…, tiene sabor a melaza, a pan de Cádiz, a pestiños, a tocino de cielo… y es fundamental que continúe en el tiempo. Hay que...
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CONGRESO DE COFRADÍAS GASTRONÓMICAS - ALBUFERIA 2019
A través de las redes sociales y blogs de amigos y compañeros, unidos por la afición a la cocina, se ha podido leer y ver estupendas imágenes del XVII Congreso Europeo de Cofradías Enogastronómicas en...
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FELICES FIESTAS Y LOS MEJORES DESEOS PARA EL 2020.
Llegado este momento, estamos pensando que es el tiempo idóneo de felicitar las fiestas a familiares, amigos, conocidos, seguidores, personas con las que hemos tenido cualquier vinculación a lo largo...
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LAS HABICHUELAS HINCHONAS EN EL ATENEO DE CÁDIZ.
Sencillas, saludables, versátiles en la cocina y genuinas de nuestra tierra, las “hinchonas” merecían estar presentes en el Ateneo Literario, Artístico y Científico de la ciudad, y consiguieron ser las...
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“SABORES GADITANOS CON COMERCIO JUSTO”
Queridos ateneístas y amigos:El miércoles 22 del actual a las 19:00 horas, tendrá lugar en la sede del Ateneo Literario, Científico y Artístico de Cádiz, calle Ancha, nº 20 - 1º piso, una nueva...
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BALBO ET COLUMELA YA TIENEN SU TABERNA EN EL PÓPULO.
Nuestros insignes paisanos han regresado al barrio más antiguo de Europa y lo hacen de la mano del arqueólogo e investigador Manuel León Bejar, un estudioso de la gastronomía que se elaboraba en la...
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“SABORES GADITANOS CON COMERCIO JUSTO” RECIBE UNA GRAN ACOGIDA EN EL ATENEO...
Fue como tenía que ser. La tarde invernal con frío y lluvia no impidió que el Ateneo de Cádiz se llenara de ateneístas, amigos, blogueros y familia de nuestras esperadas invitadas Cristina Rodríguez...
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“PON CHICLANA EN TU MESA” Y DISFRUTA
Aunar esfuerzos es el camino para conseguir que los productos de la huerta, los del mar, los sabrosos chicharrones y butifarras, el pescado de estero, la sal, los excelentes vinos, las cervezas...
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LOS MERCADOS DE ABASTOS EN EL ATENEO DE CÁDIZ.
Queridos ateneístas y amigos:El lunes 9 de marzo a las 19:00 horas, tendrá lugar en la sede del Ateneo Literario, Artístico y Científico de Cádiz, calle Ancha, nº 20 - 1º piso, una nueva tertulia...
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LUBIMAR Y LA EXCELENCIA DEL PESCADO DE ESTERO
Entre la Bahía de Cádiz y el Estrecho de Gibraltar, en un bello entorno con Barbate y Vejer de fondo y donde las aguas del Mediterráneo se abrazan con las del Atlántico, se encuentran los esteros de...
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EMPANADILLAS DE QUESO CREMOSO, GAMBAS Y PIMIENTOS CONFITADOS.
Cuando vi la convocatoria del I Concurso Mundial de relleno de Empanadilla Confinada realizada por la prestigiosa revista digital Cosas de Comé, me encantó la idea. Nuestro Pepe Monforte está en todo:...
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EMPANADILLAS DE ROPA VIEJA, PISTO, PIÑONES Y NARANJA CONFITADA.
El 29 de marzo atendiendo la convocatoria del I Concurso Mundial de Relleno de Empanadilla Confinada, realizada por nuestro ínclito amigo Pepe Monforte Ariza, presenté las Empanadillas de queso...
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DESCUBRE LEBRIJA CON LOS CINCO SENTIDOS.
Cuando vayáis por primera vez o regreséis si ya habéis estado con anterioridad, abrir bien los ojos para disfrutar del patrimonio, del entorno, de las vistas que nos ofrece; prestar atención para oír...
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LEBRIJA, PAN Y MUCHO MÁS. DESCÚBRELA CON LOS CINCO SENTIDOS- II PARTE- LA...
Anunciamos en nuestra entrada anterior que dedicaríamos la segunda parte “Descubre Lebrija con los cincos sentidos” al tema culinario. Primero, para evitar una crónica demasiado extensa y segundo...
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Bodegas Gallardo inicia un nuevo recorrido para impulsar la marca de Vinos de...
Teresa Montes y Gonzalo Melgarejoson los nuevos propietarios de Bodegas Gallardo en la Barca de Vejer, fundada en 1987 por el bodeguero Manuel Gallardo Romero. Se lo pensaron, maduraron la idea y...
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BOCINEGRO Y BOCARTE DOS FLAMANTES RESTAURANTE EN CONIL
Dos pescados del litoral gaditano dan nombre a sendos restaurantes situados en la alegre, turística y marinera población de Conil. Sus propietarios la familia Muñoz, conocidos también como “Petacas”,...
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